Emilie Mc Bride
Chef en raw food
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, mes premiers souvenirs remontent aux vacances passées chez ma grand-mère. Mon plus grand plaisir était de me lever tôt, de partir avec elle au marché, puis de rentrer afin de préparer le déjeuner toutes les deux dans sa petite cuisine, j’étais le plus fier des marmitons…
Mamita, comme nous l’appelions, avait déjà une alimentation très saine : nous avions droit à un jus de fruits et légumes avant chaque déjeuner, beaucoup de fruits, des légumes, de la salade à chaque repas (pour bien digérer !), pas de sodas, du chocolat noir, des confitures maisons… Elle vécu 102 ans.Après des études de droit international, diverses expériences professionnelles en France et à l’étranger, m’être occupé de mes deux adorables filles, j’ai décidé aujourd’hui de me consacrer pleinement à la cuisine, et de partager avec vous cette passion.
J’ai eu l’immense chance de pouvoir participer à une formation préparant à une certification de chef en cuisine crue et vivante à Bali, il y a peu, cette expérience a changé ma façon d’appréhender les choses, notamment la cuisine. Une cuisine saine, équilibrée où chacun trouvera ce dont il a besoin.
Hyppocrate déclara que la nourriture soit notre médecine et la médecine notre nourriture.
La cuisine vivante, laisse la place aux vitamines et aux nutriments. Que notre alimentation soit une source d’énergie et de bien être.
Je vous propose de découvrir les bienfaits de cette alimentation, à travers des recettes Saines mais néanmoins “gourmandes”.Certifiée en alimentation crue et vivante, Radiantly alive. Ubud, Bali, Indonésie.